Over Sterparone

Molise ligt aan de Adriatische kust boven de hiel van Italië en is met ongeveer 300.000 inwoners dun bevolkt. Middeleeuwse stadjes liggen verstild en verstrooid in de heuvels. Het lijkt alsof de tijd er heeft stilgestaan, een puur en authentiek stukje Italië, waar de mensen zeer gastvrij en vriendelijk zijn. Een regio met een unieke sfeer en karakter, waar dankzij het gunstige klimaat en bodemgesteldheid de olijfbomen goed gedijen en een olijfolie van zeer goede kwaliteit opleveren.

In 2009 kochten Ton en Margot Trommelen in de heuvels van Guglionesi op 369 meter hoogte een terrein van 1.5 hectare, met 150 olijfbomen, waarvan vele al eeuwenoud. Het terrein kochten zij van een boer, die deze grond zijn leven lang heeft bewerkt.

Vanaf 2011 produceren zij hier hun eigen olijfolie en gaan zij door waar de vorige eigenaar is opgehouden. Dit met respect voor de tradities waar Molise zo rijk aan is. De boeren uit het dorp zijn hierbij een rijke inspiratiebron.